利丰研究中心:2018中国台湾零售趋势大解析

2018年4月,利丰研究中心发布最新研究报告《2018中国台湾零售趋势大解析》(Asia Retail What’s New and What’s Next in Taiwan Retail)。报告显示,2018年1月1日起,台湾地区的每月最低工资从以往的21,009新台币增加至22,000新台币,增长幅度为4.7%;公共部门职员的工资则上调3%。随着台湾地区上调最低工资标准,台湾地区居民也很有可能增加自己的消费。

餐饮行业受工资上调和消费者信心增强的影响最明显。随着台湾单人住户的趋势愈发明显,当地尤其是居住在台北的年轻人群更喜欢外出就餐,不仅仅是为了图个方便,更是因为外出就餐的选择更为多样。台湾地区餐厅的数量正按照每年3%-6%的速度增长,目前已经超过12万家。2017年,台湾地区的餐饮行业的总营收达到了4,523亿新台币,也刷新了2016年4,394亿新台币的最高记录。

为了满足这种需求,当地的杂货店不断扩大自己的零售网络,同时翻修店面增强消费者的购物体验。比如台湾地区主要的连锁超市全联福利中心(PXMart)以及生活精品百货公司宝雅生活馆  (Poya)都在整个台湾地区拓展自己的门店数量,并且为市区和郊区的居民提供更方便和更舒适的购物体验。 除了拓展门店网络,全联福利中心还新增设了不同的门店模式,包括更为小型的邻家小店,标准的连锁店,以及旗舰店,为消费者提供更多样性的消费选择。

数字科技正逐渐影响零售市场的发展及消费者的消费习惯。因此越来越多的传统零售商也致力为门店引入新科技以提升消费者的购物体验。例如台湾地区的7-11就在2017年1月推出了自己的第一家无人便利店“X-Store”,作为台湾地区的第一家无人便利店,X-Store引入了很多高科技,包括在入口处应用“刷脸进店”和 “刷脸支付”的人脸识别系统,自助收款机,电子标签以及迎宾机器人和扫地机器人。

另外一家主要的便利店零售商全家也在今年4月在台北开设了概念店,利用数字科技增进体验。为了让自身转型成为新一代连锁便利店,这家概念店引入了众多数字科技,其中服务型机器人可以帮助引导顾客选购特价产品以及介绍店内活动,入口处的3D相机可以计算店内的访客数,电子标签可以跟收款机相互配合完成对于库存信息的整理,另外物联网,大数据,人工智能,射频识别,虚拟现实界面,交互式投屏,以及区块链等技术也被应用在其中,这样有助减少订货,收货和货物上架方面的人力成本,提高了整体的运营效率。

台北京站时尚广场(Qsquare)推出了一款人形服务机器人Pepper。这台服务型机器人由日本软银研发,并由富士康旗下的沛博科技分销。Pepper可以执行多种客服功能,续航率达12小时。除了向进店顾客打招呼外,Pepper还可以引导顾客去到指定的位置,同时可以推荐每天的促销产品和店内活动。当然,Pepper还能透过与顾客跳舞、玩游戏、自拍等方式来哄顾客开心。 除了Qsquare外,法国连锁大型超市家乐福也计划在其台湾地区的门店引进两台Pepper机器人,为当地的消费者提供基本服务。

为了提高顾客购物的便捷性,不少传统零售商于店内提供更多样化的付款方式。例如全家推出了电子钱包“My FamiPay”, 以便消费者在店购物及缴款。由于台湾地区消费者对线上购物安全的信心仍然较弱,一些电商平台因此联合线下实体零售店为顾客推出其他付款方式。例如,台湾当地的电商Momo不但接受信用卡和储值卡付款,还支持货到付款、ATM转账以及在合作的便利店现金支付等多种付款方式。 除了提供多种付款方式外,台湾地区的一些电商平台还推出一系列退货政策,闪送,甚至免费送货服务以增强消费者的购物信心。例如,当地的电商平台PC Home推出了24小时送货服务,新加坡电商平台Shopee也在台北市区推出了2小时送达服务。

便利店的目标客群是年轻人,他们更舍得花钱,许多台湾地区的便利店也推出了有机新鲜食材及日本食品,为消费者提供更多食物选择。 例如,7-11就推出了自有食品品牌“IseLect”,以及生活杂货品牌“Unidesign”。两个品牌也不断升级,目前产品类别已经覆盖鲜果汁、汽水、包装和冷冻食品、零食,及至家用必需品、个人护理产品和服饰。2017年5月,IseLect还与日本主要的啤酒和饮料公司Asahi合作推出了一款酒精类饮料“IseLect ibeer”,主打高品质的酿酒技术。 另外,由于运动休闲服饰流行,全家更与德国运动服品牌阿迪达斯日藉设计师仓石一树共同设计推出了FamilyMart Collection运动休闲服系列。

台湾地区一向以夜市和路边摊闻名,但是近年这些非正规的零售渠道正饱受食品安全等问题的困扰,加之平价生活百货店的不断扩张,导致其生意不断下滑。例如大创台湾以及名创优品台湾等平价生活百货店,他们的产品范围广,价格低,提供食品、家庭用品、厨房用品、园艺用品、文具、个人护理产品、服装鞋类、配饰、个人电子产品,甚至汽车配件等多种货品。与其他非正规的零售渠道相比, 这些平价生活百货店更能吸引消费者光顾。 承借平价生活百货店在台湾地区迅速兴起热潮,名创优品已在台湾迅速开设了13家分店,相比在2017年4月,当时名创优品在台湾地区仅拥有4家分店。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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