艾媒:2016-2017中国在线餐饮外卖市场研究报告

报告显示,2016年中国在线订餐市场规模达到1662.4亿元,增长率为23.1%,相比之前有大幅下降。艾媒咨询分析师认为,中国在线订餐市场正在进入稳定期,未来市场增长将主要来自于平台对已有用户流量的挖掘。

2016中国在线餐饮外卖市场动态
1. 阿里巴巴投资饿了么
2016年4月,饿了么与阿里巴巴及蚂蚁金服正式达成战略合作协议,获得12.5亿美元投资,随后,饿了么接手口碑外卖商户运营及订单配送服务。分析师点评:这次合作让饿了么获得手机淘宝与支付宝这两个巨大的流量入口,反过来也为支付宝拓充消费场景,而在流量合作之外,双方在O2O、大数据、金融等方面将会有进一步研发和创新,带来更多可能。

2. 华润旗下零售店集体入驻美团外卖
2016年7月,美团点评宣布获得华润旗下华润创业联和基金战略投资,双方将建立全面战略合作。分析师点评:透过华润在传统零售业的优势,美团点评能够在互联网领域帮助其快速实现线上化与战略转型,并在此基础上,延伸到更多领域的传统+互联网合作。

3. 美团点评收购钱袋宝
2016年9月,美团点评完成对第三方支付公司钱袋宝的全资收购。钱袋宝成立于2008年11月,其支付牌照的许可范围包括互联网支付、移动电话支付、银行卡收单等业务。分析师点评:在众多支付渠道力图打造“场景+支付”闭环的情况下,已经建立起多样化使用场景的美团点评希望能够拥有自己的支付渠道。

4. 《网络食品安全违法行为查处办法》施行
10月1日起施行,《办法》的两个关键点:网络食品抽检采取“神秘买家”制度;消费者权益受损第三方平台承担连带责任。分析师点评:外卖平台在高速发展期出于对流量增长的追求,放松商户入驻审核,导致在线外卖服务食品卫生安全情况较差,在未来,政府监管以及自身服务升级的需要,会推动平台会加强不法商户监管,改善外卖食品安全情况。

5.借助钉钉,饿了么发展团体订餐业务
2016年10月,阿里钉钉正式上线企业服务,饿了么成为首批接入合作商之一,为中小企业提供团体订餐服务。分析师点评:饿了么想打开团餐市场不仅需要满足企业用户端的消费需求,还要为餐饮企业提供更加优质的服务,这对于饿了么而言是不小的挑战。另外,目前国内的团餐市场仍然比较传统,发展模式也相对比较固定,互联网程度并不高,饿了么发展团餐业务仍存在较多不确定因素。

6.百度外卖携手顺丰提升外卖配送效率
2016年7月,百度外卖宣布与国内物流平台顺丰展开合作,在午间高峰送餐时段,顺丰将负责部分百度外卖订单配送工作。分析师点评:中国在线餐饮外卖市场已从补贴圈地走向比拼用户体验的综合运营能力阶段。其中,送餐速度成为提升用户体验,在激烈竞争中脱颖而出的重要竞争点。探索完善平台物流模式,增强物流技术水平,推动外卖物流订单分配、路线选择智能化、精细化,成为平台提升送餐速度,增强竞争力的重要方面。

在线餐饮外卖平台发展趋势
1. 外卖平台服务质量提升
未来外卖平台用户规模增长空间不大,外卖平台将主要从用户存量着手,提升服务质量,维持用户群体。通过建立物流系统,加强商户资质审核,增加服务品类,引入品牌商户等方式,外卖平台可以做到服务质量的提升。

2.技术创新提高平台运营效率
用户行为大数据帮助平台更好地理解用户,进而做到周边餐饮服务精确推荐,同时帮商家做好营销推广;LBS作为外卖平台基础信息服务,在调度配送队伍,缩短配送时间与成本上不可或缺;未来更会有人工智能加入在线餐饮外卖服务中,比如智能送餐车,智能中央厨房等。

3.外卖平台已到盈利关口
在线外卖市场已经进入成熟期,未来将不会再出现大范围的投资事件,不能证明自己具有良好盈利未来的平台将失去资本的青睐。在现有盈利模式之外,未来平台可能会从金融运作、大型餐饮商户服务等方面收获新的利润增长空间。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

推荐文章

沪公网安备 31010702002009号