传统企业电商模式案例:菊乐快健康生鲜电商模式分析

快健康是由四川本土老牌企业菊乐集团投资控股的生鲜电商品牌。成立于2013年,主打中高端绿色精选食品和快速配送的特色,经过一年多的发展,快健康的一小时生鲜送达服务目前能够覆盖成都主城区(三环内)和高新区等区域。快健康的规划是经过在成都一到两年的试运营,能够建立起一套标准可复制的模式,逐步将服务范围扩展到全国其他城市,最终打造一个生鲜电商的全国品牌。快健康的创立背景既符合菊乐集团自身的转型需求,也顺应大环境的市场发展需求。


企业转型背景
菊乐集团旗下的菊乐乳业在四川本地乳品市场具有强大的品牌号召力。但近年来,随着电商的快速发展,以传统零售渠道为主的菊乐乳业遭受到了巨大的冲击。随着用户消费习惯的迁移,不做电商意味着会快速的丢失市场,但另一方面盲目的布局电商业务不仅不会带来业务的增长反而容易被电商拖入亏损的泥潭。所以菊乐对电商的发展一直保持着谨慎的态度,没有在任何的电商渠道进行布局。直到2013年,快健康业务的推出,才宣告菊乐正式以创新的模式进入电商领域。


市场发展需求


用户消费需求提升
随着食品安全问题的日益突出,以及人们可支配收入的提高,用户对绿色健康食品的需求会越来越大。但市场上缺乏可信赖的绿色健康食品购买渠道,同时用户也缺乏对真正绿色食品的鉴别能力。所以菊乐几十年的食品行业经验给快健康提供了很好的业务基础。


用户消费习惯迁移
电商已经完全改变了人们的购物习惯,尤其是年轻一代消费群体,网购尤其是移动互联网为载体的移动电商平台已经成为他们购物的首选方式。所以用电商来经营生鲜食品是为了发展的必然趋势。快健康在移动电商领域专注发展生鲜食品业务是输赢用户消费习惯变化趋势的。


快健康商业模式解析


生鲜电商目前还处于发展的初级阶段,整个市场还是一个充满着无限机遇的蓝海市场,面对这样一个潜力无穷但充满未知的市场,快健康用创新的模式走出了一条差异化的电商发展之路。
自建平台。快健康并没有在天猫、京东等成熟的电商平台开设旗舰店,而是选择了自建平台的发展方式,并且只做移动端的购物平台。
极速送达。快健康主打一小时极速送达服务,满足用户对生鲜食品的即时需求。

业务模式

供应端:快健康专注中高端的绿色生态健康食品,精选品类,控制SKU数,产品注重质量而不是数量。
物流端:为了确保服务质量和保障产品品质,杜绝二次污染,快健康自建了完整的冷链物流配送体系。

运营模式

业务本地化:快健康在成都地区进行业务试运营,等模式成熟之后再复制到其他城市。但仍然会坚持单城市的本地化运作,会根据本地的市场特性进行针对性的选品和运营。
专注移动端:快健康坚持认为移动电商是未来发展的必然趋势,所以只开放移动端购物APP以及微信商城两种购买方式。不在PC端做业务布局,暂时也没有入驻其他电商平台的规划。

快健康一小时送达模式解析
快健康的一大特色是下单后一小时送达的极速快递,经过一年左右的运营调试,目前快健康已经建立起了覆盖成都主城区的物流配送系统,利用强大的IT系统进行精准的货物调配以及物流团队的高效运转,订单一小时送达率超过95%

快健康极速配送模式成功要素分析
菊乐线下300家实体奶屋门店。菊乐在大成都地区拥有300多家线下的实体奶屋门店,这些分布于城市各地的门店成为了快健康物流很好的城市分布式物流中转中心,配送员可以依托于就近的门店完成商品出货和配送工作。(快健康在逐渐淡化这一优势,将业务与菊乐更好的独立,便于以后在没有菊乐奶屋的其他城市进行复制)
专业的物流IT系统。快健康自助开发了物流IT系统,通过对销售数据的分析,可以提前进行销售预判,有针对性的在城市分仓和菊乐奶屋进行适量铺货。同时IT系统也能根据各级仓库的库存情况通过菊乐的物流进行分仓和门店之间的实时调货。
商品毛利高,损耗率低。由于快健康主打中高端的精选食品,所以商品有较高的毛利,足以覆盖极速送达的物流成本。同时,生鲜商品的及时需求性和快健康快速的物流周转能力,使得产品的损耗大大降低,很好的减少了由此而产生的损耗成本。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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